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Les purs délices culinaires

de notre restaurant

Notre "taureau des cuisines", Swen Kreft, et ses "jeunes loups" cuisinent avec beaucoup d'amour et de passion et sont toujours à la recherche d'impulsions culinaires autour de nos produits régionaux. La famille d'hôtes Mäser attache également beaucoup d'importance aux produits maison, frais et cultivés sur place. Le chef Charly, pêcheur et chasseur, et la chef senior Fini, ramasseuse d'herbes, sont tous deux fascinés par les parfums et les arômes incomparables de notre nature alpine.

Notre petite agriculture nous fournit principalement le "Sura Kees", un fromage typique des montagnes du Montafon, ainsi que du beurre et une partie de notre viande de bœuf et de veau. Nos vaches laitières restent l'été dans les vertes prairies des Alpes de la Silbertal et en hiver dans notre étable de plein air.

La viande de nos délicieux plats de gibier provient entièrement de notre domaine de chasse privé et est personnellement préparée par la famille d'hôtes. Pour les amateurs de poisson, de la truite et de l'omble sont servis à notre refuge d'alpage Fellimännle.

Les herbes fraîches, les fruits et les légumes poussent dans les moindres recoins de notre grand jardin de 10 000 m². Notre équipe en prend bien soin et crée d'excellents mélanges d'épices, chutneys, confitures, huiles et de nombreux plats savoureux.

L'été, nous ramassons des cèpes et des girolles dans les montagnes alpines de la Silbertal, les traitons ou les séchons immédiatement afin que leur goût puisse se développer en hiver.

Pour les fins gourmets, nous proposons également du pain d'épeautre et du pain au levain faits maison, idéal avec des ingrédients frais et naturels comme des tomates séchées au soleil, des noix ou encore du bacon.

Nos client connaissent et apprécient depuis toujours notre approche de la cuisine alpine, gage de bonne santé, de forme et de bien-être.

Vous pourrez déguster l' "Alpinwasser Alpenrose", l'eau issue de notre propre source, dans notre restaurant.

  • plaisir de la table_détails_Alpenrose_Schruns
    Plats de poisson
  • plaisir de la table_cuisiniers_Alpenrose_Schruns
    L'équipe de cuisine
  • plaisir de la table_dessert_Alpenrose_Schruns
    Viande et asperges
  • plaisir de la table_dessert_Alpenrose_Schruns
    Dessert à tomber
  • restaurant_vue_Alpenrose_Schruns
    Restaurant
  • restaurant_déco_Alpenrose_Schruns
    Lumière des chandelles
  • restaurant_gastronomie_Alpenrose_Schruns
    Ambiance cosy
  • restaurant_plats_Alpenrose_Schruns
    Nous vous chouchoutons !
  • restaurant_vue_Alpenrose_Schruns
    Vue

Liste des prix

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Vous trouverez ici nos prix pour vos vacances d'été ou d'hiver ...

Prestations incluses à l'Alpenrose

Prestations incluses à l'Alpenrose
Prestations incluses à l'Alpenrose

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